Två tinade laxskivor åkte in i ugnen på 220 grader i ca 20 minuter. Den kalla såsen består av 2 dl crème fraiche, 1 tsk fransk senap, 2-3 msk färsk dill, saften från en halv citron, lite honung och salt. 1 tsk fransk senap
Om vi hade käkat fisk skulle jag ha serverat såsen till stekt lax eller stekt panerad vit fisk, men eftersom vi inte käkar fisk så serverade jag såsen till vegetariska ärtbiffar istället (recept kommer)
Måste tipsa om en fantastiskt god kall sås som passar utmärkt till fisk, gärna lax. 2 dl cream fraische1 msk senap1 msk honungsalt & peppar. 0) Sist vi åt såsen så var det till lax som vi rökt på grillen. 1 msk senap
Lägg den råa äggulan och det kokta ägget i en bunke tillsammans med senap. När det hela kokar upp igen, ta kastrullen från spisen och låt laxen svalna i sin lag med lock på
Bred smörblandningen över ena sidan av filén och den skånska senapen på den andra. Avlägsna eventuellt skin från laxfilén och torka dem torra med hushållspapper och krydda med salt och peppar
Häll lagen över löken och låt stå kallt minst en timme. Vispa samman äggulor, senap och vinäger. majonnäs och gräslöksolja, varmrökt lax och picklad rödlök
Skiva moroten i tunna slantar och förväll den snabbt i saltat vatten och kyl ned i kallt vatten. Till laxen serverade jag en sås som jag nog aldrig har gjort förr, skarpsås som bland annat består av ägg, senap och vinäger, mycket god och passade bra till den inkokta laxen
